Teste Repositóri
2014-01-01
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Foram encontrados 139 registos.
The spectroscopy is a technique that provides information about the
molecular structure of a substance. This technique is presently widely used
in pharmaceuticals, food, medical, textile applications, among others due to
the use of samples without manipulation.
Spectroscopy studies interaction between electromagnetic radiation with matter,
by determining the energy levels of atoms and molecules. The total energy of
a molecule is the sum of the electronic, vibrational and rotational energy.
The infrared spectroscopy and Raman spectroscopy are two techniques
used for faster identification, they are easy to use, requiring a little amount
of samples as well as providing information about the sample composition.
Two case studies related to application of these methodologies in food
industry were also presented.
Análise de imagem.
A qualidade da cortiça natural (cortiça de reprodução em bruto, preparada ou trabalhada por simples talha) baseia-se, fundamentalmente, no rendimento de rolhas de boa qualidade.
Uma rolha de boa qualidade é aquela que apresenta um mínimo de porosidade, cor clara e uniformidade, ausência de incrustações estranhas e elasticidade regular para que seja perfeitamente estanque.
Para além da porosidade e da elasticidade, a resistência de uma rolha à torção é uma característica importante para o seu uso, uma vez que, o rolhamento e desenrolhamento de uma garrafa exige por parte da rolha um elevado esforço de torção. Neste contexto e no seguimento de um trabalho anteriormente realizado sobre a determinação da porosidade, pareceu justificar-se uma breve análise a esta característica, bem como a sua possível correlação com estes parâmetros.
Comunicação apresentada no 4.º Congresso Florestal Nacional que decorreu em Évora em 2001.
http://dx.doi.org/10.1016/j.gca.2009.05.001
Comunicação oral da qual só está disponível o resumo.
This study attempted to apply a rapid method for the determination of methanol,
acetaldehyde and ethyl acetate in wine spirits, brandies and grape marc spirits, using
Fourier Transform Infrared – Attenuated Total Reflectance (ATR) Spectroscopy.
Comunicação oral da qual só está disponível o resumo.
Evaluation of alcoholic beverages with wild berries: alcoholic beverages with juniper berry and blueberry liquor.
Só está disponível o resumo.
